濱谷歯科医院の川西です。

娘が幼稚園で柿もぎをしてきました！

立派な柿♪

しかし娘は、シャキシャキの柿は好きですが、柔らかい柿は苦手のようです…。

柿をシャキシャキのまま保存する方法を見つけました！

柿はヘタで呼吸していて、そこからエチレンガスが放出し通常2〜3日で柔らかくなってくるそうです。

柿をシャキシャキのまま保存ですには、このへたからの放出を止まることが大事だとか。

ヘタの部分に湿らせたコットンやティシュをあて、そのままヘタを下にしたまま袋などにいれて冷蔵庫で保存すると2週間くらいシャキシャキが続くそうです。

「柿は医者いらず」ともいいます。

ビタミンCを多く取り、寒さや風邪を乗り切りましょう！